1
干豆腐切宽条,焯水一分钟。
2
投凉水中拔一下捞出。
3
肉切薄片。
4
尖椒切与干豆腐同宽的条。
5
炒锅上火,蒜爆香,加入肉片翻炒变白,加入十三香,酱油,继续翻炒二下。
6
然后加入焯水后的干豆腐,盐,少淋点水炒匀,加尖椒炒几下,出锅前勾薄芡,味精。
做这道菜关键点:焯水,勾芡。
来自 美食天下 绿色橄榄 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜家常菜午餐晚餐
标签:尖椒,豆腐
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