1
干豆腐切宽条，焯水一分钟。
2
投凉水中拔一下捞出。
3
肉切薄片。
4
尖椒切与干豆腐同宽的条。
5
炒锅上火，蒜爆香，加入肉片翻炒变白，加入十三香，酱油，继续翻炒二下。
6
然后加入焯水后的干豆腐，盐，少淋点水炒匀，加尖椒炒几下，出锅前勾薄芡，味精。
做这道菜关键点:焯水，勾芡。
来自 美食天下 绿色橄榄 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜午餐晚餐
标签：尖椒,豆腐
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