1
准备好一切材料。
2
锅内热油，倒入切好的豆腐干小火煎至微黄后装盘。
3
继续热油，倒入腌制好的猪肉炒熟，再倒入辣椒和蒜末爆香。
4
辣椒和蒜末里面加点盐爆香后，和肉翻炒均匀。
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然后倒入豆腐干与之翻炒均匀。
6
之后加入适量盐，老抽和味极鲜大火爆炒一分钟，加入一点点水，再看情况加入一点点盐和味极鲜继续翻炒，水开后转小火慢慢烘炒。
7
最后倒入葱花。
8
翻炒均匀，小火烘炒。
9
起锅～
10
一人食。
猪肉洗净切片，加入盐，白醋，麻油，淀粉，味极鲜腌制十分钟。
来自 美食天下 汪小居 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜老人午餐晚餐
标签：炒肉,豆腐干
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