强碱性的食物一般有牛乳，茶，柿子，黄瓜，胡萝卜，葡萄干等。
其次动物的内脏、肌肉、脂肪、五谷类的食物，因内部含有大量的硫、磷、氯等元素，成为人体内酸性物质的来源，而大多数菜蔬水果、海带、豆类、乳制品等，含有大量的含钙、钾、钠、镁等元素，在体内代谢后可变成碱性物质。
生活中并不能只是食用其中的某一类型的食物，需要涉及多方面的健康饮食。
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