很多人找了各种各样的方法提高自己的免疫力，大蒜因为能预防和治疗多种疾病，也被人们认为是健康食品，受到很多人的“追捧”，不少人甘愿冒着“出口熏人”的危险猛吃大蒜。其实，任何健康食品吃起来都有适当的量。 大蒜对人体的好处虽然很多，但是不管是什么食物，再好吃多了也会对人体有所伤害，所以大蒜也是，好却不可以多吃，每天生吃一瓣最好，熟吃三瓣最好。
1、吃大蒜的好处 大蒜具有强力杀菌的功能，能够有效的防治肿瘤和癌症，并且帮助我们排毒清肠，预防肠胃疾病。同时还可以起到降低血糖的作用，能够预防糖尿病，除此之外还可以有效的防治心脑血管疾病。有一个最大的功效，就是帮助我们起到减肥的作用。
2、吃大蒜的坏处 大蒜虽好，但不要贪吃：大蒜对防病治病虽有如此功能，但绝不是吃得越多越好。过多生吃大蒜，易动火，耗血，影响视力，对胃肠道也有刺激作用。所以，阴虚火旺，患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肾炎、心脏病和便秘者不宜多吃。
3、吃大蒜的禁忌 由于大蒜有较强的杀伤力，在杀死肠内致病菌的同时，也会把肠内的有益菌杀死，引起维生素B2缺乏症，易患口角炎、舌炎、口唇炎等皮肤病。因此，专家建议，每日食用3-4瓣蒜较科学，但不能空腹食用，也不可与蜂蜜同时服用，一定要了解这些禁忌，不然对身体产生的威胁，不是我们能想象到的。
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