1
把麻辣火锅料放入锅中，加入水淹没调料。
2
加入不容易煮烂的火锅粉和藕片垫底。开大火煮。
3
大火煮开后，开出浮末，开始放菜。麻辣烫放菜的顺序很有讲究，先放煮得久的，再放需要煮几分钟的，最后放烫一下就熟的菜，这样才能保证菜品的口感。
4
放入各色丸子，冻饺子、脆皮肠。
5
加入豆皮。
6
放入土豆片和西兰花，盖上锅盖焖1分钟即可。
7
最后放入牛肉片即可出锅，碗中放入香油和醋即可开吃。
麻辣烫放菜的顺序很有讲究，先放煮得久的，再放需要煮几分钟的，最后放烫一下就熟的菜，这样才能保证菜品的口感。
来自 美食天下 蓝雨阳光780913 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃川菜
标签：麻辣烫,四川
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