1
藕块去皮，洗净
2
切成均匀的薄片
3
取一个干净小盆，放入切好的姜丝，花椒粒，醋，白糖，盐，香油，味精调成汁备用
4
藕片放入开水锅绰一分钟
5
捞出立刻倒入调好料汁的小盆内，掂几下，使所有藕片均匀的沾上料汁
6
盛盘即可食用
很多宴席上为了藕的颜色纯正，都用白醋来做这个呛藕片，其实我觉得还是正宗的米醋做出的藕片味道才是最好的。
来自 美食天下 angela1024 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜秋季食谱
标签：藕片,糖醋
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