1瓜子的做法大全
一、薏苡山药冬瓜子粥
原料:薏米50克,山药100克,冬瓜子30克,粳米100克(此量也可酌情减少)。
做法:把薏米、山药、冬瓜子、粳米同煮粥食。
二、炒白瓜子
原料:白瓜子1公斤,细盐50克,白糖20克,粗黄沙500克。
做法:
1、先把细盐化成一杯(80克酒杯)浓盐水,倒入瓜子内搅拌均匀,待5-6小时后瓜子阴干,即可待炒。
2、将白糖化成一杯水,待用。
3、把粗沙放入锅内炒干、炒烫,然后把糖水倒入,炒匀,等糖烟刚一冒出,速将瓜子放入,不停地翻炒(要用旺火),待瓜子劈叭作响,并呈金黄色时,速将瓜子倒入筛内,筛净沙即(要迅速,否则就过火了)。
三、冬瓜子饮
原料:冬瓜子30克,冰糖30,沸水300毫升。
做法:
1、将冬瓜子捣烂,加入冰糖30克,放碗中。
2、冲入沸水300毫升,文火隔水炖熟。
2香瓜子的功效
1、香瓜子能驱虫
香瓜子晒干以后可以入药,具有良好的驱虫作用,平时多用于人类蛔虫病和丝虫病的治疗,在治疗时,把香瓜子放在锅中炒制,炒黄以后研成细末,用开水冲服就可以。
2、香瓜子能预防贫血
预防贫血也是香瓜子的重要功效之一,香瓜子中有多种对人体有益的微量元素,其中铁、锌以及锰的含量都比较高这些物质都可以促进人体血红细胞的再生,对预防贫血和缓解贫血症状作用十分明显。
3、香瓜子能治疗失眠
香瓜子中维生素的含量也很高,特别是维生素B1和维生素E的含量最为出色,它们被人体吸收以后可以安定情绪,缓解紧张的情绪,对人类的失眠有不错的治疗作用,另外体吸收香瓜子中的维生素以后,还能抑制细胞的老化,能起到延缓衰老的滋养肌肤的重要作用。
3冬天嗑瓜子可以驱寒
冬季是一个寒冷的季节,对于皮肤较干的人来说,这个时节对皮肤很不利,冻手、裂手是经常的事情,非常麻烦,而且在身体热了之后,被冻得地方非常痒。
葵花籽富含维生素E,是含维生素E最多的食品之一,维生素E属于抗氧化剂,有助于维持神经、肌肉组织的正常,使毛细血管壁更稳固,这样原本淤滞的血液循环可以恢复顺畅。所以,有助于防止手足皲裂和色斑的生成。同时葵花子中热量也较高,每100克去皮所含的热量约为610千卡,比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含的热量都要高,可以抵挡寒冷的气候。
医学研究表明,怕冷与饮食中矿物质缺乏有关,葵花子中钾、钙、磷、铁、镁等矿物质含量也十分丰富。此外,冬季是心脑血管疾病的多发季节,而葵花子中富含亚油酸,亚油酸则能起到预防高血压、动脉硬化等心脑血管疾病的作用。
在冬天,太阳的光照相对来说比较少,使人们的心情受到了影响,非常容易引发或加重抑郁症。
经常进食富含B族维生素的食物,对改善不良情绪及抑郁症将大有裨益,而葵花子中就含有大量的维生素B8。
美国生物学证实葵花子能辅助治疗抑郁症、神经衰弱、失眠症等,还能增强人的记忆力。可见,经常吃点葵花子,即使在寒冷的冬季,也能让心情充满阳光。情绪不好看片嗑瓜子,能帮你走出抑郁。
4瓜子的副作用有哪些
瓜子还是有一些副作用的,经常吃瓜子对身体的影响是很大的。
瓜子的热量很高,像肥胖的人群或者是正在减肥人群最好不要吃太多的瓜子,每100克花生(去皮)含589千卡热量,每100克瓜子(去皮)(包括葵花子、西瓜子)所含热量大于570千卡,比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含热量高。
不加限制地食用花生和瓜子会增加热量和脂肪摄入,使体重增加、血脂升高,不利于血糖和血压的控制。
经常吃瓜子对身体的影响?
瓜子有无味的,也有多味的,多味的瓜子所用的原料比较多,多味瓜子是瓜子加香料、食盐、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料两大类。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黄樟素。人体摄入黄樟素多了,会引起肝脏病变。现在市售的多味瓜子,多数用的是人造香料。人造香料是从石油或煤焦油中制取的,有一定的毒性。人的唇、舌经常接触渗透性较强的糖精是有害的。多味瓜子在高温中易氧化,多食容易使人衰老。所以多味瓜子不宜过多食。
瓜子不能经常吃,否则的话就会容易变肥,它的热量很高,很有可能会引起血脂增高,而如果爱吃多味瓜子的话,它里面的香料含有一些毒性,容易衰老。
5吃瓜子要注意什么
1、正确选择智道瓜子的味道,原味最好。
瓜子有很多味道的,比如五香、冰糖、奶油、绿茶、原味等等 。
对于健康来说,最好选择原味的瓜子,原味的关注虽然没有那么多的味道,嗑着更具有原滋原味的香味 ,而且嗑多了也不容易变口干。
多味瓜子是瓜子加香料、食盐、糖精制成的,人造香料是从石油或煤焦油中制取的,有一定的副作用。多味瓜子在高温中易氧化, 多食容易使人衰老。所以多味瓜子不宜过多食。
2、一次嗑瓜子不要太多。有些人嗑瓜子像是嗑出了瘾是的,不停的嗑,这样很容易上火。所以,每次嗑瓜子少量为宜。
3、多用手掰瓜子。瓜子不能洗,所以瓜子上有很多灰尘,大家都有这样的经历,嗑完瓜子以后,手 都是变得黑黑的。
瓜子在制作的时候,没有洗干净,而且在炒制的过程中,更是让瓜子变得不干净的了, 所以用手掰瓜子好。
4、边嗑瓜子边喝茶。
瓜子中含有很大的盐分,一直嗑瓜子会使人体的盐分摄入量过大,对人体的健 康不利,大家边嗑瓜子边喝茶,有利于人体盐分的稀释,而且还能缓解口干舌燥的感觉。
5、一定要注意保护牙齿。
在我们嗑瓜子的时候,对牙齿也是有一定损坏的,当然了,这是在嗑多了 的情况下,很多人还瞌出了瓜子牙,这是牙齿被磨坏的表现。
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