煮鸡蛋要多久

煮鸡蛋要多久？鸡蛋是我们生活中常见的蛋类，但是鸡蛋煮几分钟能熟呢？相信能详细说出来的人并不多，下面让康网小编和你一起来看一下煮鸡蛋要多久吧。鸡蛋煮几分钟能熟？鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。扩展阅读：蛋黄对小儿的食疗

作用1、蛋黄油可治小儿消化不良。

2、蛋黄油外敷可治疗婴儿湿疹。

3、蛋黄油制法：蛋黄煮熟，去蛋白，将蛋黄放在小锅内焙煎、取油。

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