维他命b3是由脂肪酸合成辅酶a，在小肠壁与乙酸结合生成乙酰辅酶a，经过生物素酶的催化转变成丙二酰辅酶a，再与另一个活化的脂肪酸作用，可以生长成长链脂肪酸。
食物中黄豆和绿豆等豆制品中，含有丰富的维他命b3，柠檬，酸梅，香菇和花生以及猪肉中含量也比较丰富。
它是一种很重要的维生素，可以维持身体皮肤的正常功能，而且也美容养颜的功效，而且可以抑制黑色素的产生，从而起到美白的功效。
同时还能够加速人体肌肤的新陈代谢，促进血液循环。
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