马肝能生吃吗

马肝不可以生吃，否则会导致患者出现不适反应。

马肝也就是马的肝脏，具有活血通经的效果，如果女性出现了闭经的现象，可以通过服用马肝的方式进行缓解，但是用药时服用的马肝需要炙干后研磨成末入药，从营养层面看，马肝和猪肝的营养价值差不多，因为马肝中有非常多的细菌以及病毒滋生，所以马肝不可以生吃，否则会导致患者出现细菌感染或病毒感染的现象，比如腹痛、腹泻、腹胀等。

因为马肉中的脂肪含量比牛、羊、肉更加优质，所以脂肪中含有的不饱和脂肪酸更多一些，适当的吃些马肝和马肉还能够加快身体内胆固醇的溶解，能够降低患者的动脉硬化的几率，对身体也会比较好。

但是在吃马肉或马肝的时候，一定要将其煮制成熟，口感会更好一些。

在吃马肝的时候尽量不要吃生姜，以免影响到营养的吸收。

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