碱性食物是指经人体消化分解行成碱性物质的食物。碱性食物包括很多蔬菜、水果、豆类等。
食物的酸碱性不是靠味觉来确定的，碱性食物味道也许是酸的，例如柠檬、杨桃、食醋等。
生活中的碱性食物根据碱性的强弱一般分为:强碱性、中碱性和弱碱性食物，强碱性食物有茶叶、葡萄、黑木耳等，中碱性食物有菠菜、柠檬、紫菜等。
弱碱性食物有马铃薯、卷心菜、洋葱等。
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