青椒为植物界,双子叶植物纲、菊亚纲、茄科,一年生或多年生草本植物,果实有浆果。由于能够结甜浆果,又称甜椒、菜椒。青椒的特点就是果肉比较大,味道比较淡,甚至一点都不辣,用作蔬菜食和做调味品。因其翠绿、鲜艳,新种的品种还有红色、黄色、紫色等多种颜色,所以不仅可以自行搭配,还被广泛用于配菜。
其功效有:1缓解疲劳:青椒具有消除疲劳的重要作用,青椒中还含有维生素P,可以促进维生素C的吸收,加热后不会流失维生素C。
2消暑、止痛:辣椒辛温解热,可通过发汗降低体温,缓解肌肉疼痛,因此有较强的解热镇痛作用。
3增进食欲,帮助消化:维生素P还可以增强毛细血管,预防动脉硬化、胃溃疡等疾病的发生。
青椒中含有辛辣的辣椒素,可促进食欲,助消化。4纯血:青椒中的绿色部分来源于叶绿素,叶绿素可防止肠内吸收多余胆固醇,能将胆固醇积极地排出体外,起到净化血液的作用。
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