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带泥带壳的皮蛋三个。
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剥壳洗干净，哈哈，有没有发现在晶莹剔透的蛋白上，那漂亮的松花呢？
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切了装盘备用。
4
青椒切薄圈，蒜切末。
5
放入调料碗中，加入盐等等。。。所有调料。
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拌匀了静置一会儿，在盐的作用下青椒会出汁水，一会拌皮蛋的时候，汁水的清香味儿会均匀的裹在皮蛋上，从而赋予皮蛋特殊的魅力！
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把调好的料浇在皮蛋上。
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好了，上桌！
来自 美食天下 衔月斋 的作品
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜家常菜
标签：青椒,皮蛋
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