一种植物疾病，发生於温暖潮湿地区，侵染多种草本和木本植物，由某些具分生孢子盘的真菌（通常是刺盘孢属〔Colletotrichum〕或盘长孢属〔Gloeosporium〕）所致。症状是叶、茎、果或花中出现各种颜色的凹陷斑。斑点常扩展而导致萎蔫、萎凋或组织死亡。
1970年代末期，在北美鉴定出一种炭疽病的新类型――狗木炭疽病。与其他炭疽病类型不同，此类型在凉爽的气候条件下十分多见，狗木炭疽病最先在北美西北部太平洋地区出现，然后迅速播散到美国东部，最后导致山区自然生长的狗木成片死亡。直到1991年该类型的病原体――毁灭性座盘孢（Disculadestructiva）才得到描述。防治炭疽病的方法是除去病部。
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