橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成，不经过加热和化学处理，保留了天然的营养成分，是极佳的天然保健品。橄榄油含有丰富的维生素e，有抗氧化，消除体内的自由基，促进血液循环，保护皮肤，养颜美容的作用。
橄榄油能促进人体的消化和吸收，减少胃酸的分泌，预防胃炎等胃肠疾病，激化胰酶活性，减少胆囊炎的发生。橄榄油中含有单不饱和油酸，能调节不同脂蛋白间的比例，降低胆固醇，预防动脉硬化和心血管疾病的发生。
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