枸杞为多分枝灌木。枝条淡灰色，弓状弯曲，有纵条纹，叶腋有棘刺，小枝锐尖呈棘刺状。叶纸质，单叶互生或2-4簇生，卵形至卵状披针形，顶端急尖，基部楔形。
花在长枝上单生或双生于叶腋，在短枝上簇生，花冠漏斗状，淡紫色。浆果卵状，红色。种子黄色扁肾脏形。
枸杞头单叶或数处叶簇生于嫩枝上。
叶片皱缩，展平后卵形或长椭圆形，全缘。
表面深绿色。
质脆，易碎。
气微，味苦。
枸杞头性凉、味苦、甘，有补虚益精、清热明目等功效。
枸杞头归肝、脾、肾经，具有补虚益精的功效，主治虚劳发热、崩漏带下等症。
枸杞头性凉，归肝经，而肝开窍于目，故枸杞头有清热明目之功，可用于烦渴、障翳夜盲、目赤昏痛等症。
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