肝硬化患者的饮食至关重要。肝功能明显损害或有肝性脑病前兆时,应严格限制蛋白质的摄入,优先选择植物蛋白,有腹水时因限制水、钠的摄入,应予低盐饮食。
肝硬化患者门脉高压可造成食道胃底静脉曲张,饮食容易诱发出血,因此应戒酒,避免进食粗糙、坚硬的食物,建议采用蒸、煮、炖等烹饪方式,不要吃油炸的食物,应少量多餐,忌食辛辣刺激性的食物。
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