栗子怎么煮好吃又好剥皮？

栗子用冰糖水煮糯糯的香甜好吃，煮栗子时切上花刀就很好剥皮了，我个人很喜欢栗子，不管是煮栗子还是糖炒都喜欢吃。下面和大家分享一道煮板栗好吃又好剥皮的做法步骤：

准备：板栗350克、清水适量

调味：冰糖适量

步骤一：清洗板栗。首先我们把板栗清洗干净，尤其是外皮的杂质，把不饱满的生虫的板栗挑出只保留个头饱满的板栗。

步骤二：切花刀。用刀在板栗上面切十字刀口，不需要太深，也别怕伤到果肉，这样更方便入味，还能快速裂口煮熟。板栗很硬要注意，避免碰伤。

步骤三：烧水。起锅烧水然后加入板栗、冰糖，注意：水要没过板栗，如果喜欢吃甜的朋友可以多放一些冰糖。

步骤四：熬制。先大火煮开然后调成小火再煮25分钟，要时刻观察进度直到要熬干糖水时，我们要注意收汁的时候别糊锅了，直到能闻到一股浓浓的香甜味为止。煮熟全裂口了非常成功，等汁水收的差不多，再用铲子翻拌一下加速水分的蒸发，最后只留下干燥的板栗即可，一定要小火操作，这样的板栗才好吃。

步骤五：收尾。收完汁后的板栗有点粘手，如果不介意的话可以直接吃，几秒剥一个非常方便，好吃软糯的煮板栗就做好了。

经验分享：

1、把栗子切花刀为了好剥皮。

2、大火煮开再小火煮上25分钟的时间等汤汁收干。

3、出锅晾干再吃更软糯，如果感觉不够甜也可以蘸蜂蜜吃。

是不是非常简单呢？动手做一做很方便的，以后就可以自己在家炒栗子了，干净又卫生。

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