花旗参泡水具有补气养阴、生津止渴、清火、保护心血管、降低血糖、保护肝脏、利尿、泻火除烦、养胃等作用，对高血压、心肌营养不良等病症有一定的治疗作用。
其次花旗参泡水还能起到养血、宁神益智的作用，其次可缓解因冠心病引起的气阴两虚、心慌气短、咽干等表现。
需要注意的是畏寒、肢冷、腹泻、脾阳虚、胃有寒湿等阳虚体质的人群应避免饮用花旗参泡的水，否则易加重病情。
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