蒸馏酒有哪些

蒸馏酒有中国白酒、白兰地、威士忌、朗姆酒、俄得克等。蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料，大多是度数较高的烈性酒。

1、中国白酒：是以淀粉质原料或糖质原料，加入糖化发酵剂（糖质原料无糖化剂），经固态，半固态或液态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成的蒸馏酒。

2、白兰地：是以葡萄或其他水果为原料，经发酵、蒸馏、橡木桶贮存，调配而成的蒸馏酒。白兰地是英文（Brandy）的音译，白兰地三个字虽然来源于英语，它主要产地为法国科涅克镇，科涅克又是世界性葡萄酒白兰地的代名词。

3、威士忌：是以谷物及大麦芽为原料，经发酵、蒸馏、贮存、调兑而成的蒸馏酒。酒精含量：40%-42%。威士忌是英文（whisky）的音译，最早生产威士忌的地区是爱尔兰，以苏格兰生产的威士忌最出名。

4、朗姆酒：是以甘蔗糖蜜或甘蔗汁为原料，经发酵、蒸馏、贮存和勾兑而制成的蒸馏酒，酒精含量：40%以上。朗姆酒是Rum的音译，其著名产地为西印度群岛的牙买加、古巴、海地、多米尼等加勒比海国家。朗姆酒是世界上消费量较大的酒种之一。

5、俄得克：是以食用酒精为原料的传统酒精饮料。主要以小麦、大麦、马铃薯、糖蜜为原料，经发酵蒸馏成食用酒精，以食用酒精为酒基制成的酒。俄得克又名伏特加，是俄语（Vodka）水的音译，是“可爱之水”的意思。伏特加可以单独饮用，也是调配鸡尾酒以及与软饮料混合饮用的必备酒类。

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