墨鱼的营养价值

墨鱼中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、核黄素、维生素 A、维生素 B等物质,老少皆宜,就连孕妇都可以吃墨鱼,好处颇多,不但能滋养肝肾、养血、还能安胎利产等功效,墨鱼的营养价值有哪些呢?

墨鱼的营养价值很高,墨鱼很有营养,每百克墨鱼中含有蛋白质13克,脂肪0.7克,碳水化合物1.4克,热量64千卡,钙14毫克,铁0.6毫克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.06毫克,尼克酸1毫克。 它含有多肽,具有抗病毒,抗射线作用。

1、墨鱼富含蛋白质,壳内含有碳酸钙、壳壳角质、粘液质,并含有少量的氯化钠、磷酸钙、镁盐等。

2、墨鱼墨汁中含有一种粘多糖,实验证明它对小鼠有一定的抑癌作用。 墨鱼的功效主要有健脾利水、养血滋阴、止血止带、制酸、温经通络等功效,对于水肿、胃痛反酸、贫血头晕、湿痹、脚气、痔疮、妇女闭经等疾病都有很好的治疗效果。 墨鱼具有高蛋白质、低脂肪、低热量等优点,是女性理想的保健食品。 墨鱼每百克蛋白质中有13克,脂肪只有0.7克,还含有碳水化合物和维生素 A、 B族维生素以及人体所需的钙、磷、铁、核黄素等,都是高蛋白、低脂肪滋补食物。

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