墨鱼汁可以吃的。墨鱼汁是一种粘多糖。它有抗癌的作用，而且对人的身体比较好。我们可以把墨鱼汁做成一些面包、蛋糕，这样有利身体吸收它的营养。它的营养非常丰富，里面有丰富的蛋白，还有一些微量元素、维生素，吃了以后可以增强免疫力。它是很好的黑色食物，它还具有抗氧化的能力。中医研究证实它有活血强精，制酸镇痛等作用。它还可以治疗一些出血，比如子宫出血、胃溃疡出血。
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