日常生活中,金箔多是用来作为一种装饰品。可是你知道金箔除了用作装饰品外,还能用在饮食上吗?
食用金箔的历史由来已久,印度人很早就将金箔和甜点配在一起食用,他们认为金箔可以帮助他们消化。还有日本、法国等国家都会将金箔用在食品上,英国甚至还将金箔作为药用。
在中国的《本草纲目》上也记载着食金有镇精神、坚骨髓、通利五脏邪气的功效。
金箔的作用比我们想象的要大很多,世界卫生组织食品添加剂法典委员会在1983年的时候就已经把黄金列为一种正常的食品添加剂。
除了把金箔和甜点一起使用,还可以把金箔加进白酒中,这种酒便叫做金箔酒。
不过金箔在白酒中最大的使用量为一公斤0.02克。金箔酒的价格比不添加金箔的白酒贵上几十到数百元,市面上有金箔酒,是一些地方品牌,所以说,在酒中添加金箔在市场上并不新鲜。
有些人认为添加金箔的白酒对身体有很大的好处,比如金箔酒能调节人体的机能,对人的身体有保健作用。有些人认为金箔酒金光闪闪,喝起来很有面子。不过也有人质疑,他们认为金箔酒的金并不是人体所需的必要元素,所以在酒中添加金箔是没什么意义的。
我国曾向外界征求是否将纯度达到99.99%的金箔作为食品添加剂,可是行业协会和有关专家对其的态度一般,并没有表现积极。在金箔酒出现的背后一直思考的就是是否有必要将金箔加在酒中。
生活中,金箔入酒是确有其事,但是对这种金箔酒的褒贬不一,有些人认为金箔酒是有益的东西,但是也有一部分人并不怎么喜欢金箔酒,所以是否要尝试这类酒还是要看个人喜好啦。
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