1生吃苦瓜好吗
苦瓜是人们常吃的蔬菜之一，苦瓜熟色赤，苦味减，寒性降低，滋养作用显出，与末熟时相对而言，以清为补之。
其实吃苦瓜以色青末黄熟时才好吃，更取其清热消暑功效。
另外苦瓜和苦丁茶一样具有清肠道排肠毒的功效，所以也有减肥的功效。
生吃苦瓜减肥不科学
苦瓜营养丰富，其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比较适合肥胖者食用。但是，单靠大量生吃苦瓜来减肥的方法不仅是不科学的，而且还有一定的健康隐患。
研究表明，苦瓜具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，适合高血脂患者食用，但并不等同于苦瓜具有减肥的功效，因为肥胖和高血脂并不完全是一回事。相反，研究还发现，苦瓜具有妨碍脂肪分解的作用。可见，每天生吃2—3根苦瓜是不能清除身上多余的脂肪的。
2苦瓜减肥方法最有效
1第一款：双菌烩苦瓜丝
主材料有苦瓜，香菇和金针菇。
将苦瓜切成丝，香菇浸泡软了后切成小丝，金针菇去掉尾端，清洗干净。
锅中倒入少许食用油，用姜丝和葱蒜爆香，依次放入苦瓜丝，香菇丝和金针菇翻炒，可以加少量水盖锅盖焖一下，直到煮熟，放入酱油和少许糖调味即可。这可是一道营养素菜，喜欢吃菇类的MM更要尝试下!
2第二款：苦瓜滑蛋
苦瓜一般是苦的，那么在吃之前可以用盐浸泡一下，或者 用开水焯一下也可以，这样就可以去除苦味了。
锅中倒入沙拉油，把苦瓜放进去翻炒一会儿后打两颗鸡蛋下去继续翻炒，超熟后放少许食盐调味即可。
含有丰富的维生素C的苦瓜配上富含蛋白质的鸡蛋，即营养又可减肥，是不少想减肥的MM的首选!
3苦瓜饮
方法是将苦瓜榨成汁就可以喝了。如果你能一口喝完最好不过了。但是很多人是做不到的，也可以添加一个猕猴桃或者番茄一并榨汁，这样就不会那么苦了。
但是小编提醒，不要添加甜性水果，糖分会影响苦瓜中减肥素的稳定，这样减肥效果就大打折扣了。
3苦瓜的功效与作用
1.清热益气
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2.保护机体
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
5.美容肌肤
苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
4苦瓜怎么做才能不苦
苦瓜径直劈开，用汤勺掏掉里面的瓤。然后，将苦瓜切条。烧开水，放入苦瓜。水开后5分钟左右关火。捞出苦瓜，凉水浸凉后。用手将苦瓜中的水分捏掉，反复捏2-3次。此时，你会发现，苦瓜比之前少了很多。其实就是把里面的苦水去掉了。盛出待用。开火，热锅，倒油(稍多)。八分热时，放入大蒜、大葱、干辣椒。佐料出味后，肉入锅，酱油少量。搅动数下，上色均匀后。加入少量的水，温炖1分钟。苦瓜入锅。苦瓜如果后，马上翻炒，你会发现，原来的油水都被苦瓜吸干了。继续翻炒2-3分钟，加入少量鸡精后出锅。
5喝苦瓜茶的好处是什么
苦瓜茶中含有的有效成分“植物胰岛素”能安全，平稳降低血糖，重要的是能改善胰腺功能，修复B细胞，对并发症有明显的缓解作用，同时具有调节血脂，降低血压的作用，还能使人体胰岛素细胞活性增强，自身调节血糖的能力提高，加速血糖氧化，符合人体代谢的自然规律。
苦瓜中的苦味素能刺激唾液腺分泌的增加，较好的缓解糖尿病患者的口干和口渴症状。苦瓜茶不仅具有清热解毒、清凉降火、养颜美容等功效，而且还具有提神降气，清心明目之功效，只要您每天喝上几杯就会感到浑身轻松，精神充沛。苦瓜茶对糖尿病还具有良好的降糖作用，并对便秘有显著的功效。
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