一，可以补充膳食营养。安化黑茶中含有较丰富的营养成分，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质，氨基酸，糖类物质等，对于主食牛、羊肉和奶酪，缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用黑茶是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源。
二，可以助消化，解油腻，顺肠胃。安化黑茶中的咖啡碱，维生素，氨基酸，磷脂都有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。
三，可以降脂，减肥，软化人体血管，预防心血管疾病。血脂的含量高会使脂质在血管壁上沉积，引起动脉粥样硬化和形成血栓，安化黑茶可以有效的抗血凝，粗纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，达到降压，软化血管，防治心血管疾病的目的。
同时它还可以抗氧化，延缓衰老，延年益寿，抗癌，抗突变，降血压，改善糖类的代谢，降血糖，降低糖尿病，杀菌消炎的作用。
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