大茴香的功效与作用

大茴香，又称八角茴香、大料、八角等，是木兰科植物八角茴香的干燥成熟果实,一般全果或磨粉使用。

茴香菜和它的种子一样具有一种特殊的香气，在北方很受欢迎，而在南方却少见。

茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，从而导致它具有特殊的香辛气味的，它可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。

1、 北方人喜欢用茴香菜猪肉一起做成馅包包子、饺子、春卷等，很少做成炒菜，但也有和鸡蛋、肉末一起炒甚至清炒的，也可以配以肉末做汤，但茴香菜素食时的香气浓重，还是搭配一些肉类或蛋类以及较多油脂为妙。

2、 大茴香有较为明显的抑菌作用，因为八角茴香水煎剂对结核杆菌及枯草杆菌有抑制作用，还有升高白细胞的作用，能促进进平滑肌蠕动，增强胃肠排空能力，促进消化功能，除了以上几点外还有促分泌的作用。

3、 还有一点，大茴香有一定的镇痛作用，能暧肝止痛。

除了积极作用外，还有副作用，平时应注意。

茴香醚具雌激素样作用和较强致敏作用。

本科植物有一定毒性，会抑制神经系统作用，可引起麻痹，中枢抑制导致死亡。

相对来说，大茴香的积极作用比较明显，也不用太过担心。

任何事物有好的一面也有坏的一面。日常注意身体，疾病的袭击也会相对困难，免疫力也会相对高些。

在日常生活中，多喝水，多吃果蔬，和多运动，祝身体健康。

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