银杏果又叫白果,是一种常见的食物,是植物银杏的果实,银杏果营养丰富,口感美味,有许多人喜欢吃银杏果,那么银杏果怎么吃呢?
取出一碟子的银杏果,这些银杏果要带壳的,之后取出适量的椒盐,然后把椒盐与银杏果一起放进锅里面,之后用火翻炒,等到银杏果熟了之后,就可以去壳食用。要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香,冷食食之干苦无味。招待客人时,每桌一碟,150-200克为宜。
银杏果有小毒,除含有淀粉,蛋白质,脂肪外,还含有氢氰酸,一般以绿色的胚部毒性最强。做为干果食用,银杏果必须熟食或制成蜜饯。
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