1
老豆腐切块。
2
油温7成热，放入豆腐，炸至两面金黄起酥皮，捞起沥干油。
3
调汁：蕃茄酱，生抽，糖，盐，适量开水。
4
洋葱切丁。
5
蒜切末。
6
热锅冷油，下蒜末洋葱丁炒香。
7
下入调好的酱汁。
8
倒入一点老抽调色。
9
加入一点淀粉水（淀粉：水=1：2），勾芡。
10
撒一点白胡椒粉。
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淋红葱油。
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另起砂锅，放猪油。
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倒入豆腐。
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倒入酱汁。
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盖上盖子，闷2分钟。
16
撒上葱花，开吃✅。
来自 美食天下 美食家1924G 的作品
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜家常菜下饭菜
标签：砂锅,豆腐
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