荤素搭配，营养丰富，好吃的肉末茄子出炉咯！
准备好食材；
生抽+淀粉+鸡精调汁；
茄子切成条，蒜捣成泥；
锅里不放油，煸软茄子(茄子较吸油)；
少许油烧热后，放肉末、盐，炒散起锅；
另起油锅，煸蒜泥、大葱，再放茄子、肉末爆炒；
放入调好的酱汁，加三次水(每次少许)，收汁。
标签：肉末,茄子
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