用料
腊肉 约200g
笋干 泡发后约300g
蒜 2饭技某升高团笔空罗武最瓣
生抽 适量
盐 适量
豆豉 两大勺
饭爷落花生香酥脆 两勺
腊肉炒笋干的做法
笋干冷水泡发一天一夜
切丁
再开水汆烫后泡一刻钟左右
捞起挤干水份
腊肉煮熟或蒸熟后切丁
腊肉入热锅小火煸出一些油份
油留在来自锅里
腊肉铲起备用
油锅里爆香蒜片
下笋干煸炒
入盐和生抽调味
加入360问答豆豉继续炒香
再加入落花生香酥脆
翻炒出锅
标签：腊肉,笋干
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