枸杞有什么营养

枸杞的养生保健功效是众所周知的，因此一直以来被人们视为滋补和调理身体的佳品，尤其是在补肾方面发挥的效果还是很不错的。

事实上枸杞里本身就含有丰富的营养成分，这些营养物质也是人体所必需的，既能改善人体健康状况，还能起到药用的价值，有效的缓解各种不适反应，对此还是需要正确认识的，那么枸杞有什么营养呢？接下来我们就一起来了解一下吧。

1、 枸杞之所以能够发挥不错的抗氧化作用，就在于它含有丰富的β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等，因此才会有效的对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，有助于延缓衰老，延年益寿。

2、 枸杞多糖是枸杞中最主要的活性成分，作为一种水溶性多糖，具有很多的功效，如具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤，在清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等方面也发挥不错的作用。

3、 枸杞色素也是枸杞中至关重要的一个营养成分，主要包括-胡萝卜素、叶黄素和其他有色物质。

事实上枸杞籽色素的功效也很多，具有提高人体免疫功能、预防和抑制肿瘤及预防动脉粥样硬化等作用。

以上就是对枸杞有什么营养的详细介绍，其实枸杞的食用方法有很多，除了可以做粥煲汤外，还可以泡水喝，当然了直接咀嚼的话对营养的吸收会更充分一些。

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