鸡肾、鸡腰子、鸡胃三者之间的区别是很大的。就部位、作用与外貌来说,三者完全不同。
一、外貌
鸡肾:形状大小如板栗,色泽如猪肝。
鸡腰子:虽然老百姓一般将鸡肾俗称为”,但是鸡腰子实为鸡睾丸。其形状如卵,略小于鸽蛋,色乳白,质细嫩,外毕袭有筋膜包裹。
鸡胃:里边有一层黄黄的鸡内金,杀鸡后,里边可见沙子和食物形成的糜状物
二、所在位置
鸡肾:鸡肾位于鸡背部脊柱骨头的下方。
鸡腰子:位于鸡肚中靠屁股位置。
鸡胃:位于鸡肚内靠鸡颈位置。
三、作用
鸡肾:鸡肾是鸡的一种器官,属于泌尿系统的一部分,负责过滤血液中的杂质、维持体液和电解质的平衡,最后产生尿液经由后续管道排出体外;同时也具备内分泌的功能以调节血压。
鸡腰子:鸡腰子(鸡睾丸)主要作用为分泌激素,与生殖器相关功能有关。
鸡胃:鸡的胃脏也叫鸡胗),禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃液,肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物族码,所以可以说胗是指鸡的胃。鸡胗是帮助鸡进行消化的,鸡没有牙齿,吞食的小石子,就是储存在那里边。
扩展资料
营养成分及功效
鸡肾:鸡肾的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥胖。鸡肾中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维,长期食用易导致身体亚健康。
鸡腰子(鸡睾丸):鸡睾丸中含有非常多的脂肪,因此对女性的皮肤有保养作用,食用方法一般是炖汤和其他药材搭配,可增加其药效。如和当归一起,能起到补气健肾的作用,因此其药用、食用价值很高。
鸡胃(鸡胗):鸡胸肉不是高胆固醇食材,营养价值高于猪肉,并且热量更低,尤其是其中含有微量元素硒,对人体有好处。
参考资料来源:百度百科—鸡肾
参考资料来源:百度百科—鸡胗
参手穗兄考资料来源:百度百科—鸡睾丸汤
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