主料
低筋面粉(200g)，盐(1小撮)，黄油(125g)，细砂糖(75g)，肉桂粉(1小勺)，鸡蛋(1颗)，苹果(1个)，杏仁粉(50g)，糖霜(适量)
辅料
无
厨具
其它、电烤箱
步骤
1、先把面粉和盐混合，加入黄油用手搓成较粗的颗粒状
2、依次加入杏仁粉，糖和肉桂粉，混合均匀
3、加入打散的鸡蛋，混合均匀，放冰箱冷藏至少30分钟
4、另外将苹果去籽切块备用
5、烤箱预热190度，烤盘中铺上锡纸，把之前的面团均匀铺在烤盘底部
6、再在表面放上苹果瓣
7、放入预热好的烤箱烤约30分钟，至表面金黄且苹果变得柔软多汁
8、取出，放凉，撒糖粉装饰，吃的时候搭配香草冰淇淋或者打发的奶油口感更佳呦
菜谱简介
这是起源于欧洲奥匈帝国时期的一种甜品。
?番茄今天也小试身手，感觉还是不错滴！
味道真的很不错，尤其趁热吃苹果馅儿味道很好的！
果香浓郁、口感松软、味道香甜、风味独特！
小诀窍
注意事项：
1，苹果也可以更换成其他应季水果，例如李子等。?
2，搅拌好的馅饼面糊会比较难铺入烤盘中，这时候务必将面糊放入冰箱冷藏上30分钟，然后再倒入烤盘中，用刮刀或者刮板辅助铺平。
小常识
低筋面粉的作用
养心、益肾、除热、止渴
。
主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
黄油做法技巧
黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。
黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。
黄油的作用
黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。
有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。
鸡蛋做法技巧
1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；
2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；
煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；
3.炒鸡蛋不需放味精；
4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；
如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。
鸡蛋的作用
鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。
苹果做法技巧
将削掉皮的苹果浸于凉开水里，可防止氧化使苹果清脆香甜。
苹果皮降逆和胃，主治反胃。
苹果的作用
降低胆固醇；
减肥；
防癌；
防铅中毒；
保持血糖稳定；
减轻孕妇孕期反应；
预防感冒
标签：德式,馅饼,苹果
