咖啡灌肠日渐成为很多人接受的一种养生保健方式,但是很多人却存在操作误区,今天我们为大家示范一下咖啡灌肠浓缩液的正确煮法。
工具/原料
有机咖啡(中度烘焙或者轻度烘焙)
克度秤
玻璃量杯
过滤网
漏斗
玻璃瓶
玻璃碗
蒸馏水
不锈钢锅
方法/步骤
1
把干净碗放在克度秤上,称取80克有机咖啡(咖啡灌肠一次需使用20克咖啡)。
2
量取2000毫升蒸馏水倒入不锈钢锅。
3
加入预先称好的有机咖啡。
4
不加盖用大火煮开,煮开后搅拌3分钟,一边煮一边搅拌,让焦油挥发,并且避免煮糊或者外溢。
5
加盖小火焖煮15分钟。
6
把过滤网和漏斗(最好用玻璃漏斗,或者有安全标识的塑料漏斗)放在量杯上,过滤并量取装瓶,最好将咖啡装满接近瓶口,避免空气进入,咖啡氧化。
7
计算咖啡浓缩液的总量,确定每次灌肠取用咖啡浓缩液的量,并且贴上标签。(每次灌肠需要用20克咖啡,我们煮的80克是4次的量。制作出的咖啡浓缩液是1400毫升,就每次取用350毫升)
END
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标签:灌肠,咖啡,正确