“陕西蒸碗的做法?”,这个问题我曾经思考过很久,得出了一些结论:
陕西蒸碗的做法
主料
江米
200g
辅料
葡萄干
适量
蜂蜜
适量
白糖
适量
核桃仁
适量
红枣
适量
蜜枣
适量
花生米
适量
步骤
1.准备好各色干果,核桃仁,葡萄干,蜜枣,红枣等等……
2.红枣泡发去核,花生米煮熟,其他材料清洗干净,给蒸碗每个底部都涂上食用油,防止粘连
然后把干果平铺在碗底一层
3.先是给铁锅中加入大半碗油
,烧开,油烧开后,加入蜂蜜,搅拌让蜂蜜烧透
继续搅拌,让颜色出来
4.差不多了,倒入洗好的江米
5.搅拌下,加凉水……
6.好啦,开始大火咕嘟嘟烧开啦……慢慢焖一会
7.等水基本被米吸收之后,焖的差不多,再加入白糖,分量半斤多一点,让米的甜味出来就好了。不要多了,用勺子把米装到摆好碗底的蒸碗中,要装实,抹平。
8.装好了哦,一个个整齐的摆在蒸笼中,大火开烧啦……等出蒸汽后,要烧满40分钟,才可以哦……
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标签:蒸碗,陕西
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