茉莉花茶的功效与作用

茉莉花茶是将茉莉花干燥后与茶叶制成的花茶，其气味清香，多以绿茶、红茶、乌龙茶为基底，具有解郁散结、提神醒脑的功效。

功效与作用

1、解郁散结：茉莉花茶含挥发油性物质，具有行气止痛、解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛、里急后重等病症；

2、提神醒脑：茉莉花茶中含有茶多酚及咖啡因，有一定提神醒脑的功效，可安定情绪、疏解郁闷，还能缓解疲劳、困乏等症状。

使用禁忌

茉莉花茶中含有咖啡因，易导致中枢神经兴奋，失眠者或神经衰弱者应禁用，以免加重失眠症状。

使用方法

茉莉花茶主要为冲泡饮用，将其放入杯中，加入3-5g茉莉花茶，注入80-85℃的水冲泡，3秒后倒掉茶汤；继续注入开水，一般2-3分钟后即可饮用。

识别技巧

茉莉花茶其茶形应干净整洁无杂质，条索紧结壮实，色泽要求嫩绿、黄绿、有光泽为好。

整体干净匀整为好，无昆虫、铁钉等掺杂物者为佳。

参考资料

张彩山编著.饮食宜忌与食物搭配一本全[M].天津:天津科学技术出版社.2019.202.

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