腊八蒜有强效杀菌的功效，它含有一种叫硫化丙烯的辣素，对病原菌和寄生虫都有很好的杀灭作用。
对于胃肠较弱的人群，不但能起到杀菌的作用，还能增强免疫力，还可以起到预防感冒，防止伤口感染的作用。
腊八蒜可以炖鱼，有去除腥味的作用，也能够降低血压、降血脂、软化血管，是高血压、高血脂、动脉硬化患者的食疗食物。
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