黑木耳的作用

人们都知道黑木耳，并且也经常吃黑木耳。它的味道鲜美、营养丰富，还具有很多食疗功效，因而常吃黑木耳的好处特别多。

比如黑木耳具有补血、减肥、清肠等作用，还对冠心病、动脉硬化、心脑血管病颇为有益。

当然黑木耳的作用对人们来说还是很多的。

黑木耳的作用

1、养颜美容之佳品黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉；此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品；

最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。

因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。

2、减肥清道防结石黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。

对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。

3、预防心脑血管疾病黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

4、头发白多吃黑木耳人们都知道，头发变白与精神紧张、过度忧虑有关。

在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入，以促进头发的正常生长。

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