凉皮调料配方有多少料

凉皮调料配方：

一．凉皮中药材粉配方：

小茴香36克，白芷28克，山奈15克，辛夷10克，白寇8克，八角28克，砂仁10克，甘草25克，桂皮26克，玉果10克，香果8克，丁香5克，山楂15克 , 香叶10克。

二．拌凉皮调料准备：

1．

调料水（当天用多少做多少，隔夜的丢掉）：锅中放入色拉油60克烧热，加大葱（切小段状）60克，姜片20克，蒜片20克，郫县红油豆瓣酱10克，爆香后

加入一斤凉开水，加凉皮中药材粉2克（按照克数比例拌均匀的14种凉皮中...

很多种，〔凉皮调料制作方法〕

----调料水

将小茴香5克，花椒20克，八角10克，丁香2克，桂皮2克，盐10克，

放入1000克清水中煮沸10分钟关火，静置10小时过滤取水即可。

另外，居中的这个跟螺丝钉有点神似的货，是丁香，香味很重，所以一定要适量。

只要凉拌三碗凉皮，厨房里，1000克，用了最少单位，熬出来了半碗。

——熬制醋

醋还需要熬制？是的！陕西本地凉皮的专业卖家，使用的都是熬制过的熟醋，根据各家秘方添加配料。生醋和熟醋在味道上，仔细品尝...

凉皮要好吃除了凉皮制作还需调料水好吃才完美，最详细的调料水熬制配方来了赶快试试吧，绝对不让你失望

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