1杏仁的适用人群
杏仁一般人群均可食用，尤其适用于咳喘不止，便秘，神经系统调节不力和癌症肿瘤等患者，特殊人群如孕妇则不适宜食用杏仁，因为杏仁含有氢氰酸等毒物质，有小毒，为避免毒性影响胎儿发育，孕妇最好不要食用杏仁，尤其是习惯性流产或有流产经历的孕妇，更要避免食用杏仁，因为杏仁性温热，容易导致流产。
产妇若生产后食用杏仁则可以补充体力，预防呼吸道感染，但切忌食多，杏仁性寒且微毒，食用过多易对产妇和宝宝身体产生影响。而身体阴虚或患有腹泻症者则不可食用杏仁。婴儿则慎服杏仁，不可多服。
2杏仁的营养价值
杏仁的营养价值
1.苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。
2.甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
3.杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
4.杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
3吃杏仁的注意事项
吃杏仁要注意营养搭配，和相宜的食物搭配起来更有利于我们补充杏仁里的营养。
与红枣搭配：红枣和杏仁都属于上好果品，二者搭配更有助于我们活血补血，可以养颜益气，适合女性。
与海带搭配：海带可以帮助我们减少色素沉淀，与杏仁相配，可以有效帮助我们的皮肤抗氧化抗衰老，保持皮肤健康和年轻。
与猪肺搭配：猪肺可以帮我们清肺，杏仁和猪肺搭配可以更好地帮助我们清出五脏毒素，帮助我们拥有健康的五脏。
4女人吃杏仁的好处
1、促进皮肤血液循环。
杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
2、润肺。
甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
3、降低胆固醇。
杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
4、抗炎、镇痛。
苦杏仁苷分解产生的苯甲醛与其他物质生成的物质有安神、镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。
5、镇咳、平喘。
苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。
6、抗肿瘤。
杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。
同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。
5正确食用杏仁才对身体的健康有利
1、正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘。
市面上有一种一直卖的很好的杏仁饮料露露，这种饮料之所以一直畅销，就是因为人们对杏仁的喜爱，这种饮料喝起来爽滑可口，而且带着浓浓的杏仁味，成为喜欢杏仁的朋友们的最佳选择。
2、杏仁有滑肠通便，减少肠道癌的功效。
适当的吃杏仁有利于肠道的排泄，因为杏仁里富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用。
3、 抗炎、镇痛作用。
这是经过动物实验得出的结论，也有人将杏仁用在的了癌症被疼痛折磨的病人，发现服用了杏仁以后，癌症带来的疼痛减轻了很多。
4、杏仁可抗肿瘤。
从杏仁中分理处杏仁苷，而这种杏仁苷被运用到治疗肿瘤中，取得了效果，但是目前关于杏仁苷还存在着一些争议。但是大部分的佐证还是证明它有抗肿瘤的功效。
5、降血糖、降血脂作用。
也是因为苦杏仁苷的功效。
虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但切忌大量食用。因为杏仁中确实含有一种有毒物质氢氰酸，如果过量服用可引起中毒。所以，大人们会告诉孩子不允许吃杏仁也就是这个原因。
在食用杏仁前必须先在水中浸泡多次，而且一定要加热煮沸，这样才可以减少以至消除其中的有毒物质;而对于产妇、幼儿、实热体质的人群以及糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
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