苦瓜还有一个美誉“药中蔬菜”，苦瓜生吃好还是熟吃好呢？

苦瓜生吃比较好，因为苦瓜生吃性寒，能清热去火、减肥瘦身还能保肝明目、清肠排毒。熟吃会让它清热去火的功效变差。

苦瓜是人们很熟悉的一种绿色蔬菜，它既可以生吃也可以熟吃，不过从食用功效上看，苦瓜生吃比熟吃更好一些，因为苦瓜是一种性寒的蔬菜，如果把它用高温烹煮以后再吃，会让它的性质发生改变，那时它清热去火减肥瘦身的功效就会减弱很多，不过苦瓜熟吃也有一定的好处，那时的苦瓜性质湿和能滋阴养血。

苦瓜生吃好，可以达到降血压，降血脂的效果，可以清热解毒，可以健脾，然后也可以滋补阴补肾，可以防癌，生吃营养价值很高。

苦瓜生吃是比较好的，因为苦瓜生吃的话，能够有效保证营养元素的不流失，会有效补充体内所需的营养元素，有效提高身体的免疫力。

我觉得还是生吃好，因为生吃对身体更有好处，而熟吃的话，效果会大打折扣。

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