1
原料图，肉切2指宽的厚片，葱姜切片。
2
把肉用开水焯一遍，去除血水。
3
锅里加适量水，放入料酒，生抽，老抽，葱姜，花椒大料，香叶，盐，兑成卤汤。喜辣的可以加2个辣椒进去。
4
放入肉块，盖上盖子大火开锅后中小火卤制。
5
卤肉的同时用另一个锅把鸡蛋煮熟(开锅后煮5分钟)。鸡蛋熟后剥壳，放入卤肉锅里一起卤制。
6
卤30分钟后大火收汁即可。
7
放保鲜盒里，冰箱冷藏可保存3天。
8
成品图。
来自 美食天下 阳台上的草莓 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小菜家常菜午餐晚餐
标签：卤肉
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