甜菊糖苷主要是从菊科的草本植物田野菊中,提炼的一种新型的天然甜味剂,正确使用对人体是没有危害的,它的性质十分稳定,不容易发生霉变,所以在食物和饮料的制作过程中,可以适当的进行添加;还可以有效的抑制细菌的增长,延长保质期,只要合适的控制好剂量,就不会对身体造成危害,如果用量较大,就容易导致出现有异味感,也容易导致出现苦涩感。
甜菊糖苷的热量比较低,而且甜度非常高,是糖尿病和肥胖患者比较适合的甜味剂。大量的科学实验和其他国家的长期使用历史证明,甜菊糖苷无毒、无副作用、无致癌物,使用安全。它是一种非常理想的甜味剂,可以代替蔗糖,甜菊糖可广泛应用于食品、饮料、调味品、酿造、医药、日用、化工以及化妆品等行业。
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