干祖望，临床60多年，执教40多年，从事医疗专业写作50多年，2015年7月2日21时36分在南京去世，享年104岁。
著有《名医名方录》、《尤氏喉科》、《孙思邈评传》、《干祖望医话》等9部专著。
他说自己遐龄秘诀是：“童心、蚁食、龟欲、猴行”，今天把老中医的7个长寿秘诀分享给大家。
1、除饮酒外，少吃凉菜。
在古代，人们吃到凉菜，1定是下酒用的，由于不管白酒、黄酒都是温热之物，有凉菜相伴，正好中和。
现代人吃凉菜成了习惯，在我看来都是不健康的，不利于肠胃。
2、不吃苦瓜炒鸡蛋。
中国人的确有爱吃鸡蛋的传统，早上煮鸡蛋，中午西红柿炒蛋，晚上苦瓜炒蛋。苦瓜性寒，鸡蛋也是寒凉之物，这二者加在1起，非常严重，在我看来就是毒药。
3、早饭尊崇传统，白粥、油条或煎鸡蛋。
吃甚么健康，很多人抨击油条不健康，是垃圾食品，我觉得食品本身没有错，关键在于适度，白粥、油条、小菜，是中国人的传统，吃着舒服。
煮鸡蛋寒冷，我是不吃的，油煎1下就中和了，所以我是吃煎鸡蛋的。
4、饮食有节。
道家有个观点，人这1辈子，吃的饭是有定数的，早吃多吃你就早完蛋，渐渐吃悠着点，你就可以活久长。所以我绝对不暴饮暴食。
5、凌晨不饿时吃鸡蛋牛奶，那是毒药。
很多人问我吃甚么有益健康，我说吃甚么不重要，怎样吃、甚么时候吃是关键。不饥不饿时不吃，哪怕到了吃饭的时候，外界的时钟不重要，自己的生物钟重要。人们劝吃早饭没人关心早起是否是饿。如果头天晚上吃的还没消化，1点食欲都没有的人，又塞进牛奶鸡蛋，那不就是毒药吗？饿而不饥应当吃点点心，3口就行，饥而不饿的时候，就要去看医生，调理情绪。
6、大量喝水，严重的还会伤肾。
不知道从甚么时候起，出现了所谓的健康理念，就是1天喝8杯水。说法是多喝水可以排毒，还可以冲洗大肠甚么的。
其实，这样喝水，非常伤肾，严重的还会造成肾虚，憋不住尿。
喝水要小口，3口即止，留有余地，方便消化吸收，现代人光图快，灌水牛饮，结果致使胃中存积大量冷水，不是尿岀去就是存下来，没法成为体液。
喝水的学问还在于不喝淡水，淡水副作用就是利尿，淡水穿肠子过，体液无处留。
所以古人要在淡水中加上苦味的茶叶，在吃西瓜时加入微量盐，目的就是避免津液流失。
7、喝冻水、冻饮料，危害很大。
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