杨桃的营养价值比较高，杨桃含有丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素、糖类、氨基酸及钙、磷、铁等多种矿物质。
适当食用一些杨桃可以有效减少机体对脂肪的吸收，降低血脂及胆固醇，预防高血压、动脉硬化等心血管疾病。
此外，杨桃中含有草酸、柠檬酸等，可以促进胃肠道消化，同时还能够消除咽喉炎症、口腔溃疡及防治风火牙痛。
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