据调查显示，每12个中国人里，就有一个人有肝病。
在我们身边，患上脂肪肝、酒精肝、甲肝、乙肝、肝硬化，甚至肝癌等肝病的人也越来越多。
怎样才能保护好我们的肝，成了不少人迫切想知道的事。
肝脏是人体中最大的消化腺，也是新陈代谢最旺盛的器官。
护肝的关键——提供充足的营养。
七类护肝营养 你要懂
一、脂肪
不少人都以为脂肪是肝脏的大敌，实际上，不管有没有脂肪肝，脂肪都是肝脏必不可缺的营养，少了它，肝脏就没法正常工作。
即使得了脂肪肝，也不用彻底与肉类告别。
要养肝护肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%，剩下的60%为碳水化合物，也就是主食等。
肝脏需要脂肪，但不代表需要过多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。
二、蛋白质——修复肝脏。
鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最爱。
这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。
正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克，对于肝功能受到损害以及减弱的人来说，适当多吃高蛋白的食物更有利于肝脏恢复健康，防止它进一步受到伤害。
患有急性肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于80克；患有肝硬化的病人则不能少于100克。
三、糖。
大部分人都不知道，糖是保护肝脏的重要物质。
每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右，如果一个人长时间处于缺乏能量的状态，就会影响肝脏功能。
糖还能合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。
四、维生素A。
肝脏是人体储存维生素的“仓库”。
当肝脏受损时，“仓库”储存维生素的能力也会下降。
研究表明，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。
它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。
含有大量维生素A的食物有哪些？
番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品。
五、B族维生素——肝脏的“加油站”。
B族维生素能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。
爱喝酒的人尤其注意，B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性，从而起到护肝作用。
猪肉、黄豆、大米、香菇等食物中含有丰富的B族维生素，但若想全部摄取比较困难，可以适当选择一些补充剂。
六、维生素E——护肝新武器。
维生素E能起到阻止肝组织老化的作用。
新研究指出：“维生素E将成为治疗非酒精性脂肪肝的新武器。”
麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中，都富含维生素E。
七、绿色食物。
研究发现，绿色、白色、浅蓝色有利于减轻肝病患者的心理紧张和对疾病的恐惧感。
户外绿色的树荫草坪、风平浪静的湖水及幽雅的绿色环境，都能促进肝病患者康复。
在办公桌上摆放一盆绿色植物，装修时选择淡雅的墙面颜色，甚至多穿淡绿色的衣服，都有助于养肝。
中医说法：
“青色入肝经”，绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用，比如西兰花、菠菜、青苹果等。
根据以上几种营养，小编为大家推荐五大护肝食物。
护肝首选小米等谷类食物
富含丰富的蛋白质、维生素E和B族维生素，护肝的同时还能够保护胃黏膜。
青苹果
具有养肝解毒的功效，维生素丰富，可以多吃。
海带
钙含量是牛奶的10倍，含有多种人体必需的微量元素，多吃对肝有益。
蘑菇
肝是人体主要的解毒器官，蘑菇等具有强解毒功能的食物能对肝有很好的保护作用。
牛奶
牛奶含有优质蛋白质、人体易吸收的乳糖与乳脂和多种维生素，是养肝的天然美食。
专家建议
除了营养，肝脏最需要的还有好的睡眠：肝胆在晚上11点开始进行新陈代谢，这时进入梦乡能让肝脏进行自我修复，将不良影响降到最低。
每天喝足1000—1500毫升水，也能帮助肝脏排毒，大大减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
要想使肝脏强健，还要学会抑制情绪，尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，以使肝气正常生发、顺调。
吃完饭后静坐10—30分钟再运动，能保证肝脏代谢正常。
（责编：潘飞 ）
标签：护肝,食物
