纳豆是一种发醇食品，以大豆做为原材料，历经发醇以后原来的营养成分被保存，适度服用对人体有巨大的益处，例如能够减少胆固醇，能合理防止动脉硬化，心脏病等、能够融解静脉血栓，能合理预防血栓类病症、能够减少血压，能合理防止高血压、能够促消化等。
一、什么是纳豆?纳豆是日本国的一种发醇食品，和在我国的水豆豉较为类似，可是并并不是彻底一样的，是将在我国的咸水豆豉历经改进以后的一种身心健康食品。
它和水豆豉一样，全是以大豆做为原料的，我们都了解大豆是一种具备高营养成分的食材，而历经发醇以后，不但原先的一些营养元素获得了非常好的保存，并且还造成了许多新的对身体有利的物质，常常服用纳豆对身体是拥有众多的益处的。
二、纳豆的功效与作用
1、减少胆固醇纳豆中的脂肪酸占来到全脂牛奶质的50%，而有科学研究称脂肪酸可以合理减少胆固醇的成分，针对防止动脉硬化、心脏病及其高血压等病症具备非常好的功效。
2、融解静脉血栓纳豆中带有一种可以融解静脉血栓的酶称为纳豆激酶，这类酶可以合理融解血液中的静脉血栓，针对预防血栓类病症具备关键的功效。一般在晚上服用的实际效果最好是。
3、减少血压纳豆中带有可以降血压功效的血管焦虑不安肽转换酶抑制剂，在纳豆表层的浓稠物中存有比较多，这类物质可以具有防止和医治高血压的功效。
4、调整肠胃纳豆中带有半纤维素、甲基纤维素及其木质纤维素等膳食纤维素，这种膳食纤维素能够进而起到润肠通便，还能防止大肠癌和直肠癌等病症。
5、促消化纳豆中带有胃蛋白酶、胰蛋白酶、纤维素酶、脲酶等诸多酶类，这种生物菌可以非常好的推动身体胃肠的消化。
6、防止癌症纳豆中的黄酮类化合物、多糖类、膳食纤维素、硒等原素能够合理防止乳腺癌、皮肤癌、前列腺癌、肾癌等癌症，因此常常吃纳豆，对防止癌症有非常好的功效。
7、防衰老纳豆中的维生素E成分较为高，可以修补过氧化物对体细胞的损害，具有非常好的抗氧化性、防衰老、维护皮肤的作用。
8、防止骨质疏松纳豆中的维生素B12可以推动骨蛋白的转化成，这类蛋白和优质蛋白质相互功效，能够提升骨密度正常值，具有防止骨质疏松的功效。
此外，纳豆也有养颜美容、增强记忆力、减肥瘦身、推动血液凝结等功效。因而多吃纳豆对人体健康保健具备非常好的功效。
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