鲨鱼皮干具有美容养颜、抑制体内黑色素产生、抗衰老和抗氧化的功效和作用。
人们食用以后可以让皮肤变得白嫩细滑而有弹性，鲨鱼皮干富含蛋白质和微量元素，其中蛋白质含量较高。含有大分子胶原蛋白和白细胞，可以预防和抵抗癌症。对胃病、肺病患者起辅助治疗作用，增强人体免疫力，调节体内排泄功能。
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