所有水母都能吃吗？

有毒的水母也能吃？

【常见问题】水母能吃吗？

【专家解答】有一些种类是可以的，食用水母一般称为海蜇。

海蜇隶属于腔肠动物门，钵水母纲、根口水母目，根口水母科，海蜇属。

有四个种：海哲、黄斑海蜇、棒状海蜇和疣突海蜇。其中海蜇和黄斑海蜇为重要食用水母。

早在1600多年前的晋代就已经有人食用，并且有一定的医用价值。

大家都知道海蜇是能吃的，水母能吃吗?

其实，海蜇俗称为水母、石镜、蜡、樗、蒲鱼、水母鲜等，都是同一种动物的称呼，只是大家习惯性在说食物的时候用海蜇这个称呼。

海蜇被划分在水母纲下水母科下的海蜇属，是水母的一种。一般的水母不能吃，海蜇是唯一可食类水母。

海蜇是巨型食用水母，自古以来被列为“海产八珍”之一，经济价值极高。海蜇作为一种自然资源被利用，在我国有着悠久的历史，早在1700多年前的晋代已有腌渍海蜇为食的记录。

海蜇的可食部分主要为中胶质。其营养成分独特之处是脂肪含量极低，蛋白质和无机盐类含量丰富。海蜇有阻止作品扩散的作用和促进上皮形成的功能。海蜇作为保健食品还具有扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等功能。

此外，食用水母还有口冠水母科的沙蜇，叶腕水母科的叶腕水母和拟叶腕水母等等。

【小编点评】水母家族中，只有海月水母和我们都很熟悉的海蜇可以食用， 其它种类的都不能吃。

水母是一种低等的腔肠动物，在分类学上隶属于腔肠动物门、钵水母纲。水母身体的主要成分是水，因此，没有任何食用价值。但是，水母家族中的海月水母和海蜇是可以吃的。海蛰经过腌制后,是不少人餐桌上的美味,但不可多食。

(水母的伞状物是我们通常吃的海蛰皮，水母的触角就是海蛰头，通常买海蛰皮要买红色的，口感相对细腻鲜美一点。为此小编汤姆为探索水母是否能吃的你整理了《所有水母都能吃吗？》一文。

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