青稞面主要是用青稞制作而成的一种面食。热量非常高，每100克青稞面中含有340大卡左右的热量。本身属于一种青藏高原常见的主食，里面含有大量的糖分，可以有效的增强人体的免疫力。
含有的膳食纤维也非常丰富，能够促进肠道蠕动，降低身体内胆固醇含量，并且可以促进脂肪的代谢，从而能够降低血压、降低血脂。
青稞面里面的钙离子、磷离子多，可以增加骨骼的强度，补充身体所需要的多种矿物质。
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